Pequeno almoço - aveia com frutos do bosque

Outro pequeno almoço que preparo para o meu filho com frequência. É baseado em aveia e frutos, sem leite de qualquer espécie. As medições que faço são a olho.

A preparação da aveia é muito simples, mas uma explicação detalhada e com imagens encontra-se aqui.

Ingredientes
1 chávena de aveia integral (fazer metade da quantidade que se pretende)
2 chávenas de água
1 banana
Frutos silvestres variados
1 colher chá de levedura de cerveja em flocos (opcional)
1 colher de café de sementes de chia e linhaça moídas (opcional)

Preparação
Misturar a aveia com a água fria e colocar ao lume e levantar fervura.
Deixar cozinhar até a aveia absorver a água.
Num prato, fatiar a banana e quando a aveia estiver cozinhada, junta-la ao prato.
Acrescentar por cima a levedura, as sementes e os frutos silvestres.

Pequeno almoço - aveia com cacau

Este é um dos meus pequenos almoços preferidos. Costumo fazê-lo aproveitando para fazer a aveia para mim e para o pequeno-almoço do meu filho.
É também uma forma óptima de saborear cacau da forma mais saudável possível.
Para esclarecer qualquer dúvida com a preparação da aveia, ver aqui.

 

Ingredientes1 chávena de aveia integral (fazer metade da quantidade que se pretende)
2 chávenas de água
1 banana
2 colher de sopa de cacau em pó magro
1 colher chá de levedura de cerveja em flocos (opcional)
1 colher de chá de rapadura (açucar integral - opcional)


PreparaçãoMisturar a aveia com a água fria e colocar ao lume e levantar fervura.
Deixar cozinhar até a aveia absorver a água.
Num prato, fatiar a banana, juntar o cacau, a levedura de cerveja.
Quando a aveia estiver cozinhada, junta-la ao prato.
Polvilhar com a rapadura.

Santa inocência

A motivar o meu filho para a refeição vegetariana na escola na segunda-feira

Marta - Boa! É uma refeição amiga dos animais!

 Daniel - Porque é que é amiga dos animais?

 Marta (oops) - Porque sim, os animais gostam quando nós comemos fruta e massinhas e vegetais em vez da carne.

 Daniel - ah... E a carne deitamos fora... ? Para eles comerem...?

...SANTA INOCÊNCIA!!! :-D

A solução para todos os nossos problemas de balança

Amiguinhas, o meu filho hoje mostrou-me a solução para todos os nossos problemas de balança.
Ele põe os pézinhos em cima da balança vê o número, sai e diz "agora deixa ver com as mãos" :-D

De que é feito o tecido gordo humano?

Uma pequena provocação (sim tenho de procurar as referências bibliográficas, mas garanto que validei todas)

Sabiam que quando se analisa o tecido gordo humano é possível destrinçar qual o tecido gordo original?
Armazenamos a gordura no se...

u estado original sem ser processada pelo nosso cordo, sendo possível encontrar nos nossos tecidos gordos, o tecido gordo da galinha, o tecido gordo do bovino, o óleo, o azeite, da manteiga, do queijo praticamente no seu estado original.
Similarmente, não existe em nós um tecido gordo detectável que corresponda a uma conversão dos hidratos de carbono para gordura, pois os hidratos de carbono são praticamente todos libertados como calor corporal.

Uma provocação que apresenta a condição física dos autores de livros de dieta baixos em carbohidratos versus os vegan, ou altos em carbohidratos e baixos em gordura.

http://www.youtube.com/watch?v=2zVxA6yipv4

Pequeno almoço - preparar aveia

A preparação da aveia integral é muito simples e rápida, mesmo dos flocos maiores (não partidos).

1. Num tacho, colocar a quantidade pretendida de aveia (faça metade da quantidade que pretende, pois ela irá absorver a água e inchar)

 

2. Junte a água e mexa, rapidamente se produz um leite que dispensa que seja acrescentado qualquer leite adicional a esta preparação.

 

3. Coloque ao lume e deixe ferver, depois baixe e mexa de vez em quando. A aveia preparada tem a consistência seguinte.

Pequeno almoço - aveia com mirtilhos

Este é o pequeno almoço que costumo fazer todas as manhãs para o meu filho.
A preparação está tão mecanizada que é bastante rápido e sem complicações.
É baseado em aveia e frutos, sem leite de qualquer espécie. As medições que faço são a olho.
A preparação da aveia é muito simples, mas uma explicação detalhada e com imagens encontra-se aqui.

 

Ingredientes
1 chávena de aveia integral (fazer metade da quantidade que se pretende)
2 chávenas de água
1 banana
4 a 5 morangos
mirtilhos
1 colher chá de levedura de cerveja em flocos (opcional)
1 colher de café de sementes de chia e linhaça moídas (opcional)

Preparação
Misturar a aveia com a água fria e colocar ao lume e levantar fervura.
Deixar cozinhar até a aveia absorver a água.
Num prato, fatiar a banana, juntar os morangos cortados.
Quando a aveia estiver cozinhada, junta-la ao prato.
Acrescentar por cima a levedura, as sementes e os mirtilhos

Densidade calórica por 450 gramas de alimentos

"Densidade calórica por 450 gramas

Vegetais	100 calorias
Frutas	300 calorias
Cereais (arroz, aveia, milho)	500 calorias
Leguminosas (feijão, lentilhas)	600 calorias
Produtos animais	1000 calorias
Cereais refinados (farinhas brancas)	1400 calorias
Fast food	2300 calorias
Nozes e sementes	2800 calorias
Oleos e azeites	4000 calorias

Manter-se nos primeiros níveis da densidade calórica é chave para a perca de peso."

Natala Constantine

No restaurante

No restaurante amo-te.ciencia na expo Eu - "queria um prato vegetariano, só tem o risotto de cogumelos?"
Empregada - "temos as saladas"
Eu - "mas queria vegetariano"
Empregada "Então, temos aqui: frango, atum com ovo, salmão, camarão..."

Os restaurantes em Portugal pensam que vegetariano é um tipo de molho...
(ps. o risotto custava mais do dobro do menu do dia e normalmente são demorados a fazer)

E a criança rapidamente aprende...

Taxonomia dos dinossauros do Daniel:
"Estes são os Chefes... E estes são os Maus"

E a criança rapidamente aprende que isto não é nada fácil...